Диета Бантинга.

Как утверждает Вильям Бантинг, — основоположник одной из самых популярных диет для избавления от лишних килограммов, избегая только крахмалов и сахаров, можно за 1 месяц скинуть 5-6 килограммов лишнего веса. Самое ценное в этой диете, что вам не нужно бесконечно считать калории, а пищу, содержащую большое количество белка, можно есть постоянно и в любом количестве.

Как это ни странно, но Вильям Бантинг не имел медицинского образования. Всю жизнь он был предпринимателем, обладал неплохим здоровьем и веселым жизнерадостным характером. Однако к 60 годам он начал очень быстро набирать вес. Он обратился к врачам, но советы медицинских светил не принесли должного результата. В своих стремлениях сбросить лишние килограммы, Бантинг по нескольку часов в день активно занимался греблей, принимал всевозможные грязевые и солевые процедуры, дышал свежим лечебным воздухом, но все это оказалось безуспешно. Когда вес Бантинга перевалил за 100 килограммов, к психологическому дискомфорту присовокупилось великое множество дополнительных неприятностей. Самыми ощутимыми из них стали ограничение слуха, нарушение работы опорно-двигательного аппарата, одышка и бессонница. Одолеть все эти симптомы оказалось медикам не по зубам, и они предложили Бантингу смириться со своим состоянием здоровья, утверждая, что почти все люди в его возрасте страдают подобными нарушениями и это — нормальный процесс. 

Возможно, если бы Доктор Харви не обследовал Бантинга на предмет его рациона и не подкорректировал его, мы бы до сих пор так и продолжали верить в необратимость подобных возрастных нарушений обмена веществ.

Доктор Харви, не найдя у Бантинга сколько-нибудь серьезных заболеваний, обратил пристальное внимание на то, чем питается его пациент. Как выяснилось, каждый день Бантинг употреблял пиво, тостеры, хлеб, сладкое молоко, и делал это по нескольку раз. Доктор порекомендовал своему пациенту ограничить себя в потреблении пива, сахара, мучных и крахмалистых продуктов (в частности, картофеля). Это связано с тем, что все перечисленные продукты слишком насыщены углеводами, из-за избытка которых происходит накопление жировой ткани. Здоровое питание по совету Доктора Харди выглядело следующим образом:
 
Завтрак. Нежирная говядина, рыба или баранина; чашка несладкого чая, маленький сухарик.
Обед. Не слишком жирная рыба, любая птица или мясо, овощи (кроме картофеля), 100-150 граммов сухого вина (любые другие спиртные напитки, в том числе и шампанское, — исключены).
Полдник. Сухарик, стакан несладкого чая (без молока и пр.), какой-нибудь один фрукт.
Ужин. 100 граммов мяса или рыбы. 100-150 граммов сухого красного вина.

Благодаря такой диете, под неусыпным контролем Доктора Харди, Бантинг похудел на 30 килограммов всего за несколько месяцев. Кроме этого, от него ушли все его побочные неприятности, которые сопутствовали появлению лишнего веса. 

Немного позже Бантинг написал небольшой трактат «Письмо о тучности», в котором изложил собственную историю похудения. Не смотря на то, что данное творение приобрело огромную популярность, научные медицинские круги не признавали диету Бантинга, так как не могли обосновать причину, почему она так хорошо работает. Кроме этого, Бантинг не был медиком. 

Позже наука доказала, что столь сильный эффект этой парадоксальной диеты обусловлен тем, что необходимо жестко ограничивать потребление сладких и крахмалистых продуктов. Особого акцента на жирах не делалось, но не нужно быть особо наблюдательным, чтобы заметить, что потребление жиров так же, ограничено. В этой диете не приветствуется потребление свинины, масла, жирной рыбы. Именно по этой причине диета Бантинга относится к низкоуглеводным, с ограниченным потреблением животных жиров. При этом, что ценно, употребление большого количества овощей вместе с нежирными мясом и рыбой (легкоусваиваемые протеины) полностью удовлетворяет все нужды нашего организма в питательных веществах.

Эффективность этой диеты уже доказана множеством клинических испытаний. Помимо того, что пациенты, которые следовали этой диете, теряли за 6 месяцев до 10% своего веса, у каждого из них нормализовался уровень холестерина в крови.

Читайте