Диета Индийская.

Индийская диета. 

Большая часть населения Индии придерживается вегетарианской диеты. Сегодня более миллиона европейцев по примеру индусов отказываются употреблять мясо. 

Принципы индийской диеты: 
Каждый день употребляйте следующие продукты: 
- два-три фрукта (сырые или сушеные во время еды, а также до и после). 
- сырые овощи, приправленные соусом на основе натурального йогурта, 20-процентный творог, морские водоросли с соей. 
- вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы), как минимум на обед или на ужин. Не забывайте о супах - горячих или холодных. 
- блюдо из злаков. Не злоупотребляйте готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия). 
- три молочных продукта: полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог. 
- орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут). 

Меню в домашних условиях: 
Завтрак: сок из свежих фруктов или овощей, чай (с долькой лимона или с молоком, но без сахара), злаки с чашкой обезжиренного молока. 
Обед: салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами кунжута, тарелка риса с чечевицей (три части риса на одну часть чечевицы) и с отварной морковью, или тарелка манной каши с бобами и овощами, или порция 20-процентного творога и салат из свежих фруктов. 
Ужин: салат из ростков сои, помидоров и грибов + овощная запеканка с ломтиком деревенского хлеба, или два сваренных в мешочек яйца со шпинатом и ломтиком тоста, или соевый стейк с овощной котлетой; натуральный йогурт и компот из яблок.

Читайте