Диета при хронических гастритах

Диета N 2

Стол N 2 - (диета) показан при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических колитах (вне обострения). 

Состав: 
супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах; 
нежирное мясо (рубленое, жареное), курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, черная икра; 
молоко (если не вызывает поноса), масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый; 
яйца всмятку, омлет жареный; 
каши, хорошо разваренные или протертые (гречневая, манная, рисовая); 
мучные блюда (кроме сдобы), хлеб черствый белый, серый, несдобные сухари; 
овощи, фрукты вареные, сырые в натертом виде; 
фруктовые, овощные соки (также кислые); 
чай, кофе, какао на воде с молоком, мармелад, сахар. 

Поваренной соли до 12-15 г. Добавляют витамины С, В1, B2, РР. Питание при хронических гастритах с пониженной кислотностью пятикратное, преимущественно в пюреобразном виде.


Читайте