Ешь и худей! Рецепты из шоу от Анфисы Чеховой

Ешь и худей! Рецепты из шоу от Анфисы Чеховой. Рецепты

Острый куриный суп (106 ккал порция)

На 4-6 порций

Ингредиенты:
Куриная грудка — 170 г
Рисовая лапша – 100 г
Сок лайма - 2 ст. л.
Перец чили - 1/2 стручка
Свежий имбирь — 2 ст. л.
Зеленый лук – 70 г
Лимонник — 1 щепотка
Кориандр — 1 щепотка
Ароматная приправа — 1 щепотка
Базилик — по вкусу
Петрушка — по вкусу
 
Приготовление:
Сварить легкий бульон из куриной грудки. Всыпать тертый имбирь, нарезанный перец чили, лимонник и кориандр. Оставить на медленном огне на несколько минут. Добавить рисовую лапшу. Перед подачей выжать в суп сок лайма и крупно порубленную зелень.
 
 
Паста карбонара лайт (443 ккал порция)
3 порции
 
Ингредиенты:
Макароны-лингвини — 150 г
Пармская ветчина - 45 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сыр пармезан — 40 г
Белое сухое вино — 50 мл
Соус табаско - 5-6 капель
Базилик — 3 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
 
Приготовление:
Отварить лингвини. В небольшом количестве белого вина прогреть пармскую ветчину. В готовые лингвини вмешать сырой желток. После этого добавить ветчину, тертый сыр и несколько капель табаско. Украсить готовую пасту Карбонара — лайт веточкой петрушки или базилика. 
 
 
Блинчики с творогом и нежным ягодным соусом (378 ккал порция)
3 порции
 
Ингредиенты:
Блинная мука — 1ст.
Молоко 1.5% – 100 мл
Сахарный песок тростниковый – 30 г
Минеральная вода с газом — 50 г
Мята - веточка
Соль – щепотка
Начинка:
Творог 2% – 100 г
Черная смородина с/м - 60 г
Йогурт натуральный – 50 г
 
Приготовление:
Приготовить нежирное тесто для блинов. Для этого в молоко всыпать муку, тростниковый сахар и влить минеральную газированную воду. Взбивать, пока масса не станет однородной. Немного посолить. Испечь блины.
Для начинки смешать творог, йогурт и немного тростникового сахара.
Украсить блины ягодами смородины, слегка подогретой с щепоткой тростникового сахара, и листьями мяты. 
 
 
Легкая закуска «Овощной итальянский соус»

Ингредиенты:
Помидоры — 2 шт.
Сельдерей — 3 палочки
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Оливки — 2 ст.л.
Каперсы — 1 ч.л.
Анчоусы — 3 шт.
Базилик — по вкусу
 
Приготовление:
Сначала поместить в блендер томаты, а затем все остальные ингредиенты. Все измельчить. Подавать с овощной нарезкой и сухими хлебцами.

18.09.2010. 21:31


Читайте